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隨著人們生活水平的日益提高，人們關(guān)注的焦點(diǎn)已從解決溫飽轉(zhuǎn)移到健康營(yíng)養(yǎng)上，在食品工業(yè)越來(lái)越精細(xì)加工的今天，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑起到了很大的作用。全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)居民中存在著不可忽視的營(yíng)養(yǎng)問題，微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏在我國(guó)城鄉(xiāng)居民中普遍存在，特別是鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素A等尤為嚴(yán)重。中國(guó)是世界小麥生產(chǎn)和消費(fèi)的*大國(guó)，在中國(guó)實(shí)施面粉強(qiáng)化改善公眾營(yíng)養(yǎng)狀況是必要和可行的。營(yíng)養(yǎng)素在面粉中的應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉的工藝簡(jiǎn)單易行，主要是將營(yíng)養(yǎng)素合理地、均勻地添加到面粉中，一般有以...

法式、韓式軟面包生產(chǎn)線產(chǎn)品說(shuō)明主要用于法式和韓式軟面包成型，本生產(chǎn)線可單獨(dú)使用，也可與本公司生產(chǎn)的加餡機(jī)、捏花機(jī)配合使用，適用于軟面包、漢堡面包、老婆餅、綠豆餅、酥式月餅等自動(dòng)化生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)該機(jī)成型的產(chǎn)品更加膨松柔軟、口感，表面更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定、產(chǎn)量更高。主要電器原件采用產(chǎn)品，性能穩(wěn)定。面帶厚度、成形、切斷大小均可調(diào)，操作方便。主要技術(shù)參數(shù)產(chǎn)量6000—18000個(gè)／小時(shí)功率5.5KW成品重量10-80克機(jī)器重量約800KG外形尺寸9300×1300×1750mm

Foodjx導(dǎo)讀：中國(guó)發(fā)酵面食品源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族飲食文化的象征。饅頭則是一個(gè)典型性的代表，它是我國(guó)大眾化主食正餐，具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。1面臨的形勢(shì)和任務(wù)我們所面臨的是一個(gè)改革開放不斷深化、科技創(chuàng)新日新月異、經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅速發(fā)展的大環(huán)境。對(duì)于饅頭這一傳統(tǒng)主食的研究和開展，國(guó)內(nèi)外都十分重視，美國(guó)、加拿大、澳大利亞、法國(guó)和日本的食品小麥專家多次來(lái)我國(guó)探討?zhàn)z頭加工技術(shù)，其目的為掌握不同小麥品種生產(chǎn)的預(yù)混合粉與饅頭質(zhì)量品質(zhì)的關(guān)系。美、加已有公司設(shè)置專門的中國(guó)饅頭研究所，中國(guó)臺(tái)灣的饅...